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冬瓜排骨瑶柱汤的做法步骤

1.先将瑶柱凉水泡开，洗干净

2.先将姜捣碎，把姜汁加入瑶柱，置锅内蒸15分钟，取出备用

3.冬瓜洗干净，切成大方块

4.排骨洗干净切长块，焯一下水（现用的是新鲜农家猪无需）

5.将冬瓜，排骨，，蒸好的瑶柱，水，一同入锅，大火煲开，再小火煲一小时

6.最后加少许盐即可享用

小窍门&温馨提示

这汤好喝，就在于瑶柱先用姜汁蒸透才，香浓，不腥